[問題] 糊糊的炒麵

[paupau0782 (燦爛微笑)]

怎麼把炒麵炒的糊糊的呢?

應該是說

不喜歡吃麵條跟湯汁很分開的炒麵
自己做  想說是不是把麵炒久一點就行
可是卻又變成麵條太爛

一點也沒有像有的小吃店炒出來的炒麵那樣的口感


糟糕  很不會形容
不曉得大家能不能了解我的意思呢?!!


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◆ From: 118.160.197.37
→ yyouu:勾個薄芡湯汁就掛上去啦
推 ONLYYUYU:推一樓
推 ps20012001:就是別用炒的 麵燙過 等湯汁弄完再下 用類似煮的方式
→ ps20012001:再大火收乾湯汁
推 wintertintin:大麵(黃麵)有分兩種，一種是燙過後拌油，另外一種是
→ wintertintin:麵條成型後就沒處理過的(會粉粉的)，買第二種做料理
→ wintertintin:就會糊糊的了 (我姑姑用這個麵條煮出來的湯麵好糊好
→ wintertintin:好吃XD
推 cutecute:你可以參考看看我提供的什錦炒麵食譜喔!46514篇
→ paupau0782:好好好~~我來仔細研究一下
推 summer0806:湯汁多一點 煮久一點就糊了