推 doremii:我也是久沒吃QQ的東西，嘴巴就癢XD 03/06 19:07
推 fishchuang:好想念脆圓噢! 好棒 03/08 06:46
※ 編輯: micoberry 來自: 24.250.22.101 (09/12 10:53)
http://micoberry.blogspot.com/2012/03/cook-qq_5.html
人在國外吃不到QQ的珍珠還有脆圓一類的東西真是讓我嘴巴覺得很癢
最近真是受不了了 找了各種食譜來嘗試這些QQ的東西
週末做了剉冰上很常出現的脆圓!
又脆又Q 無論是冰的或是熱的都很好吃!
沒想到成份居然只有地瓜粉而已
所以 準備的材料只有地瓜粉* 2杯
滾水 適量
冷水 適量
水真的就是適量
步驟也很簡單:
1. 將適量滾水(大約是1/3杯吧)沖進地瓜粉中，攪勻。這個步驟我有看到有其他食譜是把
地瓜粉跟少量水一邊攪拌一邊加熱成半透明粉團，這個我也有嘗試，就會成為一坨
很Q的粉團，但是鍋子十分難洗，因為粉團黏的到處都是 整個鍋子都是黏黏的東西 ~"~
2. 酌量添加冷水將地瓜粉揉成一個均勻不黏手的粉團。這裡如果太黏就加粉，太乾就加
點水，揉均勻就好了 也不需要揉太久。如果想添加顏色的話，就看有什麼顏色的粉
就加進去揉勻就可以了。我加的是可可粉。其他也有人加抹茶粉，芋頭粉等等。
3. 搓成長條狀，切成大約是0.5公分的片狀。如果你喜歡 切厚一點也可以，只是脆圓煮
了還會再膨脹一點點。
4. 切好灑點太白粉讓每顆脆圓都分開不會黏在一起就完成了!
在滾水裡煮個5分鐘左右就有好吃的脆圓了!
看你喜歡加什麼料再加進去就好嚕!
一次煮想吃的份量就好了，剩下的可以冷凍保存!
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