→ Maus:大寫X可以推文.. 03/22 21:28
推 sntin:.茶杯法:濃縮到終點時取果醬滴入茶杯中之冷水凝固成膠狀沈入 03/22 23:24
→ sntin:入杯底即可 03/22 23:24
推 freely10469:感謝樓上大大，我也有此問題，現在瞭解了！ 03/23 00:00
※ 引述《summerher (團團轉)》之銘言：
: 先做了橘子果醬 有成功而且很好吃
: 又照著書上做了草莓果醬
: 沒想到裝瓶後不會凝結而且稀稀的
: 但是草莓的果膠應該是比較多的
: 所以是不是我煮失敗了?
: 全部倒出來再煮到濃縮可以嗎?
: 還是說已經沒救了
: 我不想變成糖漬草莓啦>"<
請問要煮到什麼程度才會知道冷了會凝固呢？
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