推 Adven:推薄鹽醬油 04/02 16:48
→ forfly:放肉黏鍋應該是你沒有勤快的翻動，油不要太多才不會太膩 04/02 19:09
[菜名]剩菜肉燥（或者要稱之為不浪費肉燥XDD）
[材料]
其實都是家中剩下的蔬菜
洋蔥約1/3顆
毛豆大約抓一把的份量
豆干絲半包
辣椒（要或不要）
絞肉 超市賣的份量約半盒
調味料（可視口味做調整）
油
水一碗半（碗皆為裝飯的小碗）
醬油一碗（我是用薄鹽醬油）
[做法]
1.洋蔥撥碎片（或切丁/片）毛豆洗過 豆干絲可以用手絲短一點（約3公分左右）
2.熱油 將洋蔥、辣椒爆香略炒 之後放入絞肉炒半熟 在放入毛豆跟豆干絲一起拌炒
3.放入一碗半的水煮到略滾
4.放入一碗醬油後轉小火入味即可
[備註]
1.油可能要放稍微多一點點
我一剛開始放兩湯匙油結果放肉的時候黏鍋了
2.步驟3可煮久一點，因為毛豆不容易熟
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