→ Minilla:在築地逛過一家菜刀名店 看了好久還是沒買...因為買一把 04/05 19:14
→ Minilla:可以買一套雙人牌.....可是日本刀真的看起來就很厲害 04/05 19:14
推 iamdog:鋼質好的刀，鋒利度撐比較久，當然價錢也貴鬆鬆 04/05 20:07
→ iamdog:一般中式片刀，剁刀，1000元的就很不錯用了， 04/05 20:08
→ iamdog:磨刀是關鍵，一把好刀如果亂磨，壽命狠快就拜拜了 04/05 20:10
推 onlyknight:那個紋路看起來好不舒服喔，好像鐵被腐蝕的霧斑 Orz 04/05 21:29
→ onlyknight:在餐廳沒看過廚師的刀有這麼特別的~ 04/05 21:31
→ loser1:餐廳沒有人用那麼粗本的刀啦。老板肯給你一角別作就偷笑了. 04/05 21:38
→ lunarcity:那紋路主要成因不在"折"鋼。在藥劑如何灑。 04/06 22:56
呃....你大概看錯了，那個不是綠鏽斑，那是折鋼的不規則磨切面。
(為何會有雪花紋，別問我，我也不知道)
※ 編輯: loser1 來自: 175.180.166.184 (04/07 01:10)
推 floydvulcan:去買把軍用刀，肯定很利。ats-34,440C,D2..都是好鋼 10/26 23:31