→ Adven:每次講到豆渣 就會想到中華一番 04/06 09:34
我又想到另外一個豆渣的使用方法了……顆顆
可以作豆渣漢堡肉排，而且這個口感會比用豆腐作來得緊密，比較不會出水
1.豆渣半碗
2.豬絞肉(跟豆渣一樣多)
3.蛋黃一個
4.麵粉一湯匙(喝湯湯匙)
5.鹽巴、胡椒粉、五香粉之類的調味料
接下來大家都會弄了吧……
就是全部的東西混合在一起然後用力地摔打攪拌到黏性，捏成圓球後
放入平底鍋中煎一煎，重點是一定要一面先煎了，然後再翻面，煎另外一面的時候才把
圓球壓扁。
只要味道夠，不用多弄什麼醬料也滿好吃。
我是覺得用市售的黑胡椒醬很搭，加點水煮的蔬菜跟煎馬鈴薯片，就是好吃的一餐啦
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我有書櫃了....
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還有一個不負責部落格...
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