推 freely10469:噢噢噢噢噢噢看起來好好吃！ 04/07 13:31
推 njrmp:超級可愛的~~~ 04/07 16:25
→ evaceshe:謝謝 :) 其實波提獅蠻好作的呢 ^^ 04/08 12:10
圖文網誌版 : http://evaceshe.pixnet.net/blog/post/88787553
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純文字版 :
其實肉捲非常適合拿來當便當的配菜，而且感覺不管捲什麼都還蠻好吃的，食材準備又超
級容易(才兩樣XD)
今天只是因為剛好家裡有多的金針菇XD，裡頭的食材都可以自行替換(換成綠或紅的，切
面會更漂亮唷:>)
如果有空可以一次多做幾捲冰起來，下次要吃時再拿出來加熱就ok了!
而麻吉燒本來不在今天的便當菜範圍，但礙於我已江郎才盡變不出什麼把戲，只好把麻吉
燒拖下水了!
不過畢竟對我來說油炸的東西實在太困難，我就把它改成用烤箱的版本了。
食譜來源 : EVA亂亂做
食材 : 薄豬肉片9-10片、金針菇1/3包
調味料 : 鹽、香料粉、黑胡椒粗粒
起一鍋水，鍋中放一匙鹽巴後放入金針菇和麻吉燒，
待金針菇煮軟取出備用，麻吉燒則要煮到略微膨脹&浮起才可取出備用。
把肉片平撲在一個盤子， (這邊我是三薄片一捲)
擺上適量金針菇， (如果太貪心把金針菇放太多會包不住容易散開XD)
我包的方法是先從下面摺一小摺，再把左右兩側收進來，就可以直接捲起來了!
起一熱鍋放入奶油及切碎的蒜頭炒成大蒜奶油。
先把一部份的奶油先推到鍋子邊邊或盛一些起來備用， (麻吉燒要用的)
將黏接面朝下的肉捲放入鍋中 。(一定要黏接面先煎透，這樣肉捲才不易散開!)
黏接面煎到上色後，就可以把其他面跟左右兩側都稍微煎上色。
把肉捲移到烤盤上，灑上適量的香料粉及黑胡椒粗粒，入烤箱用180度烤到稍微上色後即
可。(大概5-7分鐘)
等待肉捲烤透的同時，當然不能放過任何時間!
這邊我們就運用剛剛已經準備好的大蒜奶油來炒麵包粉，炒到麵包粉呈金黃色即可。
火速將剛剛已經煮過的麻吉燒拿出來過三關，準備一點點麵粉、蛋液及麵包粉。
依三關順序 1.麻吉燒裹上一層麵粉 2.均勻的沾上蛋液 3.裹上厚厚一層麵包粉
裹好的麻吉燒如下圖這樣(看起來跟炸的幾可亂真了呢!!)，烤箱180度烤到酥脆即可
起司麻吉燒搭上炒過大蒜奶油的麵包粉，卡滋卡滋的好滋味一定讓你上癮
我就直接把麻吉燒拿來當波提獅的頭，旁邊甜甜圈的部份就用保特瓶瓶蓋壓蛋皮
(蛋皮作法請參考這篇 : [食譜] 深夜食堂便當之熱狗章魚、日式蛋捲)
眼睛用海苔剪兩個小圓，嘴巴則用吸管壓蛋皮壓兩個小圓，中間點上蕃茄醬。
簡單又可愛的波提獅就出現囉 :>
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