作者jediko (酸民跟牛仔一樣....很忙)
看板cookclub
標題[問題] 自製年糕
時間Sun May 6 18:25:06 2012
昨天自己做了寧波年糕,做成長方型的然後下去蒸熟這樣,
想請問我如果沒有馬上要吃的話是要先切再冰冷凍庫還是我可以整塊就給他丟冷凍?
找到幾篇網路上的文都是先切片還要攤開冰到硬才能裝袋,我家冰箱沒那麼多空間說
另外一個問題是若我可以整塊冰的話,那拿出來要先退冰嗎? 還是軟到可以切就好了?
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◆ From: 130.243.164.47
→ yyouu:冰過再切除了退冰要等超級久、也比較容易碎 05/06 18:46
→ jediko:那我懂了~馬上來去切 05/06 19:26
推 happyfish319:我記得年糕不能冰冷凍耶 05/07 00:37
→ GirlInBlack:韓國年糕都放冷凍說,有特別原因寧坡年糕不能動嗎? 05/07 03:06
→ veruxw:住台北 建議找周家年糕比很多地方便宜 08/25 01:45