推 candyuu:感謝哦~改天再來試試囉~如有其他方式~也可多多分享囉 05/20 22:01
※ 引述《candyuu (candy)》之銘言：
: 炎炎夏日
: 請教有版友曾經自己熬煮過酸梅汁嗎
: 如果要自己做
: 要準備哪些材料呢
: 想說看能不能自己做看看像外面賣的
: 那種順口又可以回甘
: 請有經驗的版友多多分享囉，謝謝
這個我就非常清楚了，夏天我常常煮。XD
可以去中藥房說你要煮酸梅湯，他們就會幫你配好材料，一包大約50元。
我的做法是：
藥材稍微用水沖過以後，放進三公升的水壺，水壺裝滿水以不會溢出來為
原則把水煮開，接著轉小火放入冰糖（一邊放一邊試味道）繼續煮20分鐘，
關火把藥材撈出來，就可以放涼冰冰箱。
藥材我會用藥材包裝起來，比較好處理。
煮出來沒辦法像外面賣的呈現橘紅色，但是非常消暑，順口又回甘。
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