[心得] 電鍋輕鬆做＊蒜頭蛤蜊雞湯

[Ssweetie (透明)]

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　夏天感冒的是笨蛋？！

　誰說夏日炎炎就不會感冒呢？為了避免自己變成笨蛋，在感覺自己快要生病時，
　
　就來一碗強身健體、增進免疫力的蒜頭蛤蜊雞湯吧！



　材料：土雞腿一隻、蛤蜊、蒜頭。

　調味料：鹽適量



　做法：
　
　1.蛤蜊加鹽水吐沙備用。

　2.蒜頭剝皮、去膜備用。

　3.用滾水汆燙土雞腿，靜置3-5分鐘後，再用冷水將土雞腿洗淨。

　4.將土雞腿、蒜頭一併倒入鍋中，再加滾水直至淹過它們。

　5.外鍋加一杯水，蓋上外鍋蓋，按下開關。

　6.等開關跳起後，燜上十分鐘，加入蛤蜊重複做法5。

　7.第二次開關跳起後，燜上十分鐘加入適量的鹽巴調味即可。







　心得：

　1.蛤蜊與蒜頭的數量依個人斟酌，這次我直接買50元蛤蜊，放入15顆蒜頭。

　2.蛤蜊放入鍋中前一定要再洗淨。

　3.這次的比例來說，蛤蜊偏多，因此湯頭很鮮甜，海味十足，我就沒有再鹽巴調味。

　4.因為蒜頭的關係湯被燉煮成乳白色，原以為蒜味會過重，實際上已經煮到鬆軟的蒜

　　頭完全不嗆，反而與蛤蜊的清甜相得益彰。













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◆ From: 101.12.40.33
※ 編輯: Ssweetie        來自: 101.12.40.33         (05/22 21:29)
→ jamie2063:看起來好棒
推 hayhayou:好棒噢！我要學起來！
推 date:推