[問題] 木瓜牛奶怎麼保存才不會變苦?

[bagelpuff (果子)]

昨晚不小心打了太多木瓜牛奶 一時不知道怎麼辦
因為習慣打的比較濃 喝起來很有飽足感
大概也因為果汁機攪打的過程中也打入很多空氣 一口氣 喝完其實也很脹

可是不喝完很快就不好喝了
除了果肉和牛奶會分離 我非常不喜歡浮在上面的果肉渣的口感

另外一個很傷腦筋的問題就是會變苦
我平常打木瓜牛奶都會加不少冰塊 除了可稍微耐放 還有冰沙口感
也試過直接把木瓜冷凍 再打 一樣無法拉長存放時間

昨天異想天開 把喝不完的木瓜牛奶直接送進冷凍庫
晚一點要來試試木瓜牛奶塊重新加點牛奶稀釋 再用果汁機打
試試能不能重新得到一杯木瓜牛奶
wish me luck  囧rz

不知道大家還試過怎麼保存木瓜牛奶嗎？

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 110.27.68.242
推 capik:就是打完太多的部分馬上送冷凍庫冷凍
→ capik:要喝時稍微解凍，放果汁機在打過
→ capik:最近木瓜大出，我買超多的，都是這樣處理
→ capik:木瓜大概喝一年份了，切好分裝，冷凍，要喝就拿一包出來打
推 pinkjia:推樓上的方法 其實坊間很多果汁店也這樣
→ Junchoon:那是酵素分解牛奶造成的，除非你先破壞木瓜的酵素
→ Junchoon:不然就算是打好以後冰起來酵素也會慢慢作用造成苦味的
推 cjo4h6:靠近籽的白色部分徹底挖乾淨 可以大大減低苦味