[食譜] 當工研醋遇到台式皮蛋...

[didilolita (台中 LOLITA )]

台式莎莎皮蛋

材料：洋蔥半顆, 香菜2把, 朝天椒1根,番茄2顆,皮蛋2顆

調味醬料：工研醋4大匙, 橄欖油1小匙 , 糖3小匙, 鹽 半小匙


作法：

1. 首先將洋蔥切小丁泡至冰水中冰鎮;備用。

2. 香菜切末, 朝天椒切末, 皮蛋切小丁,番茄切片備用。

3. 番茄放入成品盤中排好, 將皮蛋均勻放在番茄上。

4. 取一器皿, 將洋蔥丁,香菜末,辣椒末放入, 加入所有調味醬料拌勻即可。

5. 將作法四均勻的鋪在皮蛋上,並將剩下的湯汁淋上去, 完成。


味道真的是只有一個字可以形容。。。。讚啦！！


無法想像原來皮蛋跟醋是這麼的搭。。且超爽口，

且有美奶滋的味道唷，真的是太美味了~~羨慕

材料是每個家庭隨手可得的食材,且作法超簡單, 重點是....真的很好吃啦,

各位朋友快去試試看吧~~

圖文成品 http://ppt.cc/32m6

N斗廚房 歡迎大家一起交流學習

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.252.99.248
推 sunlin18:好象不錯吃~~改天來試試看~~
推 qobylin:熱熱的天 最適合了!!!!!!!!!!!!!
推 sheep327:那個醋是黑醋或白醋
→ didilolita:工研醋算白醋^^
→ freely10469:作法四把香菜寫成番菜了XDDD
→ freely10469:感覺好好吃！請問洋蔥泡冰水冰鎮是要泡到無嗆味嗎？
→ freely10469:還是只是讓他脆脆的而已？
推 justlikeaman:流口水~我也要來試試看!
推 H2C2O4:? 是什麼
推 dunn:是用熟皮蛋嗎?
推 vivijen:今天立刻就試了 真的很好吃（但吃多了會有點膩）
推 cutejaja:半小匙的?是什麼@@?
→ didilolita:其實泡一下下就可以了, 要泡到沒嗆味, 那麼整道料理吃
→ didilolita:吃起來就沒FU了!!!!
※ 編輯: didilolita      來自: 111.252.69.227       (06/08 16:08)
→ didilolita:好了!!!!修好了!!!^^
→ cutejaja:猜對了XD
→ cutejaja:熟皮蛋的問題...好深奧阿...有些泰式餐廳是會炸一下啦
→ didilolita:皮蛋就一般皮蛋, 不用再煮過, 但可直接吃的那種