[問題] 請問一種沖繩豬肉料理做法

[IzayoiHayate (梓綾夜羽息杞)]

聽朋友從沖繩回來說在那邊有吃過一種很像叉燒或是控肉的豬肉料理
名字不明(朋友說他忘了...
好像有加沖繩的泡盛 形狀類似長方形 顏色深(不知道是黑糖色?
據說有從冰箱拿出來吃冷的的吃法(?
想自己做做看
可是在網路上找不太到
通常都是沖繩苦瓜料理= =

請問 有沒有版友有去過沖繩知道怎麼做這道菜的嗎~?
感謝~~

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.71.77.53
→ yyouu:記得好像是黑糖紅燒肉的樣子，跟東坡肉很像
→ IzayoiHayate:我一開始也以為是東坡肉 可是東坡肉不能吃冷的吧= =
→ ollierange:http://homepage3.nifty.com/nangokuya/recipe7.html
→ ollierange:這種是嘛?
有可能就是這種的感覺
想辦法翻譯過來坐坐看好了 感謝~
推 rosemary:http://tinyurl.com/7t6m6au 這個嗎?
→ yyouu:東坡肉可以吃冷的，冷盤滷味就是一例啊
→ yyouu:三層肉先煎去血水、滷好以後浸酒
是喔 我倒是從來沒吃過冷的東坡肉= =
因為印象中以前弄過一次那種帶皮的肥肉
結果冷掉之後整個油脂白成一片難以入口...
※ 編輯: IzayoiHayate    來自: 219.71.77.53         (06/11 15:53)
推 PDCat:就是o大放的連結，叫rafute，我覺得很像口味偏甜的東坡肉