[食譜] 提高免疫力的蒜味蜆仔湯

[Canimo (小mo斑比長斑斑了)]

圖文版: http://muchanmucha.pixnet.net/blog/post/32014960

心血來潮燉了一小鍋蒜味蜆仔湯，在這個天氣多變化的時候，
幫自己與家人提升免疫力~大家都說讚喔!

材料:
一斤黃金蜆
蒜粒拍打約10~20顆
米酒少許
鹽少許

作法:
這個燉湯簡單到一個掉渣，
在菜市場買回的黃金蜆最好是買已經吐好砂的
回家把黃金蜆簡單的沖沖水，用鹽巴稍微洗一下
用冷水將蜆蓋過多個大約一到兩公分，
加入約10~20拍打過的蒜粒，
開小火到水熱到七八成，
在開大火讓水滾後，再轉小火，
燉了約30分鐘，撒上一些些鹽巴與米酒就可以上湯了。

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◆ From: 59.112.81.57
推 pichio:這偏方我媽以前常燉煮給我哥
→ pichio:小屁孩時候.哥都不情願的喝那小碗湯,我則快樂把蜆肉吃完:)
→ Canimo:我覺得是一個簡單好喝的湯 但是若是不喜歡喝蒜頭味的就例外
→ shambara:不要蒜頭也可以改成老薑~我家是有這兩種做法
→ Canimo:用老薑也是個好方法，下次我也來試試看~
→ pichio:我家蜆湯都加蒜頭;蛤湯都加薑  都很好喝阿!!!
→ loven51:我家也是跟樓上一樣,偶爾也會加一點蘿蔔