[問題] 涼拌小黃瓜，醋味太嗆><

[f9231506 (就是愛shopping)]

前天做了涼拌小黃瓜~味道和脆度是還不錯~~

但是~太嗆了><

昨天加了糖還是沒什麼太大的效果~有什麼方法可以補救的嗎><

--
每天都很宅~
宅到天荒地老~~~

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 182.235.48.119
→ yyouu:醃汁倒掉，冷開水沖洗一下，重新做醃汁再醃一下
→ mrschiu:醃久一點味道也會比較柔和..
推 ONLYYUYU:加熱 酸味就會掉了..但是熱太久小黃瓜會變黃變軟
→ ONLYYUYU:然後用米醋 果醋 不要用白醋
→ gaseosa:再多加一些小黃瓜即可。
→ dtmsimon:下回直接用壽司醋醃就好了~
推 bluesky2:倒出來一半放著 加入煮滾放涼的冷開水 慢慢調濃度