→ mrschiu:做魚翅羹最棒了..可以魚翅可以用寒天代替..或買吳郭魚翅 07/25 23:16
→ fansue:魚翅羹，我研究看看，謝謝了 07/26 15:56
→ changlw2001:當乾貨發 發多久依東西而定 最穩是前一天就泡水 07/26 17:45
→ changlw2001:最好是上面+碗壓著發 避免最上一層過輕浮起來 07/26 17:45
→ fansue:喔喔，感謝喔 07/26 22:05
最近在研發滷大白菜
依板上的步驟多數都OK
但是就乾魚皮這邊卡住了
乾魚皮泡過水再煮
怎麼煮就是煮不爛
請問一下乾魚皮要有先發的動作嗎?
怎麼發?
另外因為乾魚皮買太大包...
請問除了滷大白菜還有什麼菜會用到乾魚皮呢?
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.45.13.44