[問題] 綠豆湯~糖水比例?

[gtocpqr (無色無味)]

大家好

這週六媽媽要和路跑的朋友去參加馬拉松比賽

她們打算煮綠豆湯跟準備水果.飲料給參與馬拉松的跑者們吃喝

現在是決定一人煮綠豆，另一人煮濃縮的糖水

到現場再加礦泉水跟冰塊

但現在問題來了

綠豆會煮10公斤，水無法確定(會依現場情況而添加)

這樣濃縮糖水裡糖和水的量是要放多少才好，才不會太甜或太淡

不好意思，這問題有點難估算

但搜尋網上跟板上都沒有比較針對公斤數的回答，大多是以杯量

所以想請教版上

不用很準確，大概預估量也可以

謝謝大家


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 210.64.74.251
推 onlyknight:這種問題有點無聊，自己試不是最準? 難道版友比較準?
因為現在連份量該準備多少也不是很清楚，
所以想看看板上有沒有版友有煮過差不多的份量的經驗
畢竟不想讓跑友們喝到淡如水
或是量太多放到壞掉的情形(現在是夏天，而且會待6~7小時以上)

※ 編輯: gtocpqr         來自: 210.64.74.251        (08/08 21:35)
推 onlyknight:以我口味來說，10公斤綠豆用3包以內1KG裝的二砂就打死
→ onCAT:加水量無法確定 怎麼能確定糖量?
就是這樣才傷腦筋>"<
→ iceblue11:8 ~ 10% 糖 : 100% 綠豆湯 範例: 80~100g糖:1000g綠豆湯
※ 編輯: gtocpqr         來自: 210.64.74.251        (08/08 23:12)
→ Junchoon:糖水煮多一點，反正也不用全部的糖水都放下去啊
就是怕煮太多，放久會壞掉
推 onlyknight:onCAT大似乎忽略我在1樓回原PO的用意，不過沒關係...
→ onlyknight:我認為原PO反正都想煮糖漿，到現場要加多少礦泉水
→ onlyknight:這樣才可以自己抓甜度跟口味，3包只是確定一定不會太少
推 dblsesame:調酒用的糖和水比例一比一的simple syrup  沒用完的放
→ dblsesame:冰箱冷藏可保存一個月左右
但因為是住在外縣市，再加上場地布置和清理，起碼要再常溫下放6~7小時以上才有辦法放回冰箱，怕有壞掉的疑慮
※ 編輯: gtocpqr         來自: 210.64.74.251        (08/09 12:36)
→ yaki:糖水調甜一點6-7小時不太會壞吧 如果我是跑者可能懶得嚼綠豆
→ yaki:比較想喝有點甜味的綠豆"湯" 跟冰開水  這樣比較解渴~
→ yaki:然後請媽媽帶些塑膠袋 糖水剩太多大家分裝一點帶回去很好用
→ yaki:反而是煮綠豆的這鍋要注意 調稍甜一點 否則會臭掉
推 onlyknight:版友都告訴原PO怎抓量了，原PO還一直跳針怕壞掉，戶外
→ onlyknight:冷飲準備多點冰塊也是應該的吧，保冷是基本工作吧
→ Junchoon:糖水你煮滾過，濃度又高的話沒那麼容易壞好嗎...
→ freely10469:帶保冷箱啊