[問題] 豆皮壽司的甜醬汁怎作?

[peal (新年快樂)]

不好意思
7-11 或日本料理店 作的豆皮壽司
都會有 甜甜 黃黃的醬汁
請問那是怎麼作的呢?

因為覺得有沾那個汁會差很多

是味霖+糖 作成的汁嗎?

另一問是 如果去超市買豆皮

是不是不用先魯豆皮就有甜味呢?

魯豆皮是用 味麟+糖嗎?
或是1比1的日式醬油、純米霖、醋和少許的糖，煮滾後燜泡著

謝謝大家
或者是那個 沾的汁 其實就是魯豆皮剩的呢?

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◆ From: 118.169.79.41
→ medama:就是魯豆皮剩的
→ yaki:超市買的豆皮只要加熱一下即可 不用再魯 包完會剩一點湯汁
→ peal:超市那個裡面會附湯汁嗎?
→ peal:剩一點湯汁是?
→ yaki:沒有另外附湯汁 包裝裡就是豆皮浸泡著一些湯汁  所以包完會
→ yaki:剩下(包的時候湯汁沒辦法帶上來的) 我通常是加熱完就先把湯汁
→ yaki:倒進醋飯裡一起拌 那個量大概只有1-2大匙吧
推 allforyour2:豆皮的汁...煮的話應該是薄口跟味霖吧，不確定|@@!!
→ peal:薄口是?