[食譜] 古早味粉漿蛋餅

[steadyme (金槍鋸樂部 @Q@)]

        名稱：小時候的懷念早餐－古早味粉漿蛋餅

        材料：冷開水
              雞蛋
              麵粉（中筋低筋皆可）
              太白粉（也就是木薯粉）
              青蔥
              鮮味炒手（鹽巴也可以）

        做法：先調粉漿→爆蔥→煎粉漿餅皮→加蛋一起煎→完成

        圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/jokerwawa/14579133



        最近因為工作比較忙所以很久沒有回家了…突然很懷念高雄的美食，

        其中最想念的是小時後早餐常吃的蛋餅！

        以前小時候的早餐店大多是店家自家改造的小店面，

        一個小煎台一台蒸包機，再擺上幾罐調味的國農鮮乳，

        就是親和力十足的小早餐店，早上是早餐店，下午就是住家。

        小時候常吃的早餐有幾樣，吐司夾蛋、碗粿還有最懷念的軟Ｑ粉漿蛋餅，

        這種粉漿蛋餅製作比較麻煩一點，所以比較少早餐店有賣，

        所以為了一解鄉愁，我就決定自己動手做啦！


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◆ From: 114.42.8.60
推 ps20012001:蠻實用的 @@a下次來做做看...感謝分享..
推 arisalisa:我小時候也都吃這種~好懷念喔
推 wei0908:請問一下食材的比例大概是?
推 yls:我也想知道比例~"~
推 raneshiran:網誌裡有寫比例~
→ steadyme:超懷念的!!吃完很感動 哈哈!
→ Eks:推!!煎台跟國農鮮乳XD  最愛草莓鋁罐裝
推 bossinblack:好棒！步驟寫得非常親人！