作者feeks (菲客絲)
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標題[問題] 地瓜圓煮不熟....
時間Mon Aug 20 09:08:37 2012
我住在國外, 照著網上食譜還有自己調整
做地瓜圓口感是成功, 很 Q 只是比店裡賣的小顆而以啦
但我想問一下, 地瓜圓大概要煮多久呀?
我今天煮了五分鐘, 看外表都熟了, 撈起來
都放到綠豆湯裡了, 咬一口, 口感是夠 Q, 有成功
但中間還是有沒煮熟的粉塊...
想請問地瓜圓怎樣能把中間的粉塊也煮熟?
我是先把水燒開後再丟地瓜圓
我有想過是否要用冷水+地瓜圓, 慢慢一起煮開的方式?
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▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄ 我今天sinbo了，你呢？
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◆ From: 2.24.220.52
→ WSXVFR:悶一陣子中間應該就會透了 08/20 10:27
推 kzzoz80:燒開再丟 我覺得是你的地瓜和粉的比例問題 08/20 12:30
→ huiru:是沒有揉勻嗎~!? 08/20 13:58
推 IanLi:感覺是地瓜圓製程問題 有沒有圖或食譜? 08/20 14:23
→ chaowow:做地瓜園的時候，可以先試煮看會不會熟，在邊邊角角摘一點 08/20 18:17
→ ONLYYUYU:有沒有冰很久?? 08/20 18:24
→ msa8529:煮完要悶個10~15分鐘 08/20 22:21
推 wowowa:要煮到浮起來之外 還要煮到膨脹 不是浮起來就好了 08/20 22:31
→ Junchoon:你沒煮透啊 08/20 23:42
推 a34567:圓的問題 之前有買過 怎麼煮中間都不透的芋圓 08/22 01:17