→ vanessalin:我看過幾頁內容後也決定要買 08/31 22:40
收到書啦
這本真的很讚!
對初學者來說非常的親切, 省去推敲文字瞎子摸象的風險
對已經習慣作料理的人來說有些作法上的細節令人驚豔
使用大量照片講解, 加上小叮嚀 (輕鬆打造完美廚藝相較之下顯得囉唆很多)
不像坊間許多食譜會令人有留一手之疑慮
唯一的缺點就是厚重+精裝 (比廚房經典技巧還厚!)
放在廚房參考萬一砸到腳應該會很痛XD
但稍微翻過本書已經讓人躍躍欲試了>v<
※ 編輯: geartrains 來自: 219.84.220.115 (09/01 15:05)
剛剛逛網路書店想把折價券用掉...結果手滑訂了這本
廚神的家常菜：傳奇餐廳的尋常料理，令人驚艷的好滋味
The Family Meal: Home Cooking
9月1日出版
費朗．亞德里亞（Ferran Adria）是西班牙廚神, 分子料理之父
看過波登, 祖宜在書裡提到對亞德里亞的仰慕之情
翻譯水準如何還不曉得
但感覺最近的出版社好會選書
魯曼那本輕鬆打造完美廚藝都還在try and error...>"<
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※ 編輯: geartrains 來自: 219.84.220.115 (08/31 21:30)