→ borhom:煮好後不要馬上拿起來, 讓餘熱去悶, 我煮綠豆沒不熟過... 09/11 16:33
→ holymoon99:芋頭不是燉湯都有機會化掉的東西嘛~ 09/11 16:38
→ holymoon99:我家煮蓮子洗好泡過水 也沒有不熟過 綠豆就如b大所說.. 09/11 16:39
推 leisureer:我都直接泡兩hr 加水過一指頭 電鍋蒸一次就爛 09/11 17:10
→ leisureer:阿 我說得是綠豆和蓮子 09/11 17:10
推 leisureer:沒熟就是再加點水進去 在放電鍋蒸一次就好啦XD 09/11 17:23
→ yyouu:要泡水啊~ 09/11 17:40
推 IanLi:綠豆惡搞都會熟啦 我都做過實驗了 09/11 17:50
→ IanLi:確認加熱時間與溫度才是重點 09/11 17:51
推 pcboy:蓮子我買回來就凍起來，煮時稍微解凍，不用20分就鬆綿綿了 09/11 17:56
推 meisterhaft:綠豆的話~我在雜糧行買的一斤40要至少兩次又要悶很久 09/11 18:23
→ meisterhaft:才會爛(電鍋兩次) 金旺(?)澳洲有機綠豆電鍋一次悶05~1 09/11 18:24
→ meisterhaft:小時就開花了,但比較厚殼，日正美國有機綠豆電鍋一次 09/11 18:24
→ meisterhaft:再悶半小時就大開花且殼比較薄,所以我現在都買日正這 09/11 18:25
→ meisterhaft:款美國進口的有機綠豆(金旺跟日正的一斤約118上下 09/11 18:26
→ meisterhaft:統一的美國有機綠豆一斤約207~230 嘖嘖) 09/11 18:28
推 g30601:綠豆泡水 電鍋煮完後 在下去煮 一定會軟 09/11 18:47
→ Junchoon:蓮子不要泡水直接煮比較好 09/11 18:47
推 B9314052:電鍋確定是正常的嗎? 09/11 18:56
→ a548588:新鮮蓮子我都是滾水煮10分鐘，口感就很好啦 09/11 19:48
→ a548588:沒解涷直接下鍋，10分鐘後再加糖即可 09/11 19:50
→ a548588:原PO是不是豆子+糖一起煮了，這樣很難熟呦 09/11 19:52
推 changlw2001:煮好悶過就好啦 不然就全部冷凍後在煮 要喝再加糖 09/11 19:59
推 freeeyes:沒熟就加水再滾一次，煮好要讓它悶，我煮紅豆都會煮兩次 09/11 21:24
→ hotaru29:大同電鍋確認沒有壞掉,綠豆的部分因為是煮完加完料後 09/11 21:37
→ hotaru29:將粉角跟糖加進去,等要吃時才發現沒熟,所以無法重蒸一次 09/11 21:38
→ hotaru29:芋頭是真的煮不爛,重蒸一次還是一樣,它根本煮不爛 09/11 21:39
→ hotaru29:糖我都是等放到瓦斯爐後再加,我買的真的都很難熟啊 09/11 21:42
推 IanLi:蓮子不要泡水直接煮+1 乾蓮子電鍋煮一次軟兩次就糊爛 09/11 23:45
→ IanLi:芋頭挑對比較重要 有些怎煮都不會爛是正常的 09/11 23:45
→ kzzoz80:真是太可憐了 我的電子快鍋都沒用處 好想借你用 09/11 23:55
→ lcilih:我嚴重懷疑 妳1,2,3 第一次煮 就加糖了 糖是煮熟後再加 09/12 00:03
→ lcilih:否則 怎麼煮都不會鬆 不好吃 09/12 00:04
→ mrschiu:在瓦斯爐上煮了20分鐘後蓋起來中途不能打開的悶20分看看 09/12 00:41
→ gaseosa:您內鍋有放水嗎？水量？糖什麼時候加的？ 09/12 02:12
推 Nataya:綠豆我沒煮不熟過，倒是買過煮了三天都沒熟的紅豆....煮到 09/12 02:43
→ Nataya:最後攪拌的時候還跟鍋子發出摳瞜摳瞜聲音 囧 09/12 02:44
→ Nataya:綠豆我就泡1hr，然後瓦斯爐煮滾 悶30min再煮滾再悶30min 09/12 02:44
→ Nataya:就熟了 然後再加糖 09/12 02:45
推 Minilla:蓮子不要泡水 煮起來才會鬆鬆綿綿 09/12 03:05
→ kyankao:電鍋是否正常? 煮的時候不能加糖..煮好再加糖調甜度 09/12 10:35
→ kyankao:不然這3個食材，電鍋跳起後再悶個半小時~1小時包準會軟的 09/12 10:36
→ hotaru29:我必須要重申糖都是最後起鍋才加的,電鍋也沒有壞 09/12 13:52
→ hotaru29:不要再懷疑我跟電鍋了,電鍋煮其它的都會熟,真的沒壞啊!!! 09/12 13:54
→ hotaru29:內鍋也有加水,我會試著全丟冷凍再煮看會不會熟 09/12 13:56
→ yaki:外鍋一杯水大概才20分鐘 時間不夠喔 我是內鍋的水先在瓦斯爐 09/12 15:44
→ yaki:上煮熱 +炒好的綠豆(沒泡沒冷凍) 再移到電鍋 2杯水 爛到開花 09/12 15:45
→ meisterhaft:豆子問題吧 我現在用的外鍋0.8~1杯水,跳起悶半小時 09/12 17:55
→ meisterhaft:就大開花了 09/12 17:55
推 yichingmiss:所謂瓦斯爐小火煮,是指水滾後轉的小火嗎? 09/12 19:50
→ yichingmiss:還是都沒滾過就一直用小火煮,這樣的話應該很難熟吧 09/12 19:52
推 iloveannasui:我也覺得是豆子的問題.不過對綠豆我都用第一個方法. 09/13 18:10
→ iloveannasui:洗淨,炒到綠豆有香氣,大火煮滾,小火煮30分鐘,關火,再 09/13 18:11
→ iloveannasui:悶30分鐘.每次都OK啊.我的綠豆沒泡過. 09/13 18:12
→ iloveannasui:你可以換一牌子的豆子再試試看. 09/13 18:12
推 mapledream:電鍋悶比煮還重要 09/16 14:09