推 amberyen:是不是壞掉了？上週末烤肉買costco的菇菇禮盒，很清甜 09/25 16:00
→ hotaru29:沒有喔,是當天進貨的,我覺得秀珍菇煮過後都有一股味道 09/25 16:03
推 ONLYYUYU:加薑絲跟一點點米酒再炒試試看呢? 09/25 16:06
→ ONLYYUYU:然後菇類要悶久一點 如果根部比較厚的話 沒熟的話味很重 09/25 16:07
推 julialin:香菇沒熟真的很噁心...一定要煮熟!! 09/25 17:08
推 bouly:煮火鍋常吃啊，沒有噁心怪味的經驗 09/25 17:13
推 jessica0717:我喜歡加點醬油跟豆豉去炒~悶過入味很好吃 09/25 17:24
→ hermitwhite:是有特殊味道沒錯但一般沒有覺得這麼強烈，所以不知道 09/25 17:43
→ hermitwhite:是菇有問題還是個人特別不能接受這味道。真的很淡。 09/25 17:44
→ faldo:薑 + 蔥 + 豬肉 + 鹽 + 醬油(少量) + 米酒(少量) 09/25 18:28
推 bluesky2:可能沒有煮透吧 要不然就是產品有問題 不過秀珍菇蠻容易 09/25 20:54
→ bluesky2:透的阿....只要有接觸油 菇類本身的味道就會降低 09/25 20:55
→ bluesky2:菇類我最常買的就是秀珍菇....@@ 09/25 20:56
→ medama:有買過味道很重的菇 後來多搓洗幾次之後味道有變淡 09/25 21:09
推 ismyland:用麻油炒看看 之前也碰到這種情況 加了麻油 味道都蓋掉了 09/25 21:30
推 Sharron:跟我一樣耶~我曾經也有買過煮完帶屎味秀珍菇，我猜是不是 09/25 23:04
→ Sharron:我買的菇來源不太乾淨，我後來就不敢買秀珍菇了 09/25 23:06
→ Sharron:但是前一陣子我媽常買秀珍菇煮湯或煮絲瓜，煮的很清淡，但 09/25 23:08
推 nanaya006:我都用熱水先過一次耶 菇類都會有個味道 09/25 23:08
→ Sharron:是菇卻吃起來很清甜，也沒有怪味 09/25 23:09
推 ph777:有沒有可能是菇加太多? 09/25 23:10
推 pinkuna:或許是水分太多 建議下鍋前先用紙巾擦乾 然後先下鍋不加油 09/25 23:43
→ pinkuna:用小火乾燒 會發現菇菇開始出水 可以炒到比較乾後在加油 09/25 23:44
→ pinkuna:作後續料理動作 09/25 23:45
推 meme131:我也不吃秀珍菇 有種怪味 09/26 00:38
→ meme131:但炒一炒加醋跟薑絲就吃的下了 前提要敢吃酸 09/26 00:39
推 Sophie0104:我在家樂福買的秀珍菇也是怪味很重... 09/26 13:59
→ holymoon99:不新鮮會有很重的腥味 09/26 15:29
推 kimila:不新鮮的袖珍菇 吃起來真的臭臭的 如果您看到袖珍菇的傘 09/26 21:07
→ kimila:已經破裂 就不要買了 之前買香菇(菇類的)老闆教我 09/26 21:07
→ kimila:捏捏柄的地方 越硬就是越新鮮的 給您參考^^ 09/26 21:08
推 sunnycatt:之前在板上看到板友教的 先用鹽&黑胡椒抓過 09/30 10:45
→ sunnycatt:放一陣子後會出水再拿來煮 我照這樣弄從來沒有怪味 09/30 10:46