[問題] 辦桌的燉雞裡放啥中藥?

[duckmeat (小p)]

很想吃辦桌的雞味超濃,

肉還超軟嫩, 湯頭又甘甜的燉全雞,

但不知道裡頭要放些什麼中藥材和食材,

請給些意見好咩? 感謝!


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 114.38.36.114
→ forfly:中藥可以去跟中藥房說 你要辦桌的那種，就會包給你
→ forfly:不過不知道是不是每家的配方都一樣就是了
→ dtmsimon:我自己燉雞是用當歸、枸杞、紅棗等，味道一模一樣
推 depravity:應該是10全[8珍(4君+4物)+黃耆+肉桂]+枸杞+紅棗排列組合
→ depravity:各家可能不太一樣
推 depravity:這些都很好認 妳找圖認一下經該就知道了
→ Junchoon:那種很多都是熬好雞湯後再另外放一隻雞進去的
→ duckmeat:謝謝解答！