[心得] 黑心還是杞人憂天－刷鍋子黑水大解析

[IanLi (IanLi)]

很多人常在買新鍋刷洗時，常被黑色的水嚇到以為是買到黑心
鍋，其實大部分都是使用不當的刷具造成的金屬磨損。

金屬鍋具表面可能殘留沖壓成型製程的模具潤滑油，或是塗抹
的保護性礦物油，以性質而言用清潔劑加軟刷擦拭或用煮熱水
去除較為合適。

常用的綠色合成菜瓜布，成分為化纖加上結合膠，為增加研磨
性在膠中會添加礦砂，而這類礦砂如金剛砂（碳化矽）莫氏硬
度可達 9（數值越大越硬越抗磨），所以是利用物理研磨來達
到清潔表面的效果，但這比不鏽鋼硬度5 ~6和陶瓷玻璃硬度 6
~7還高，遇到玻璃被刮花的抱怨討論，或刮壞浴室五金並不罕
見，所以鍋碗瓢盆自然也有一定的磨損，只是非鏡面時並不易
發現。

而鍋具金屬因研磨而產生的微米級顆粒大都是呈現黑灰色，懸
浮在水中自然成為黑水，而會嚇到怎會用力刷越黑，因為你越
用力磨下更多的金屬顆粒使水染黑，而自己嚇自己。這只是硬
度差異的物理現像，拿紙纖維用力擦較軟的金屬如鋁鍋，也會
有類似現象。

用適當的清潔劑搭配適當的清潔用具，事半功倍環保節能之外
，其時也減少許多不必要的磨耗和破壞。

物理性與化學性是清潔的基本原理，弄懂你自然會少一些糗事
，多幾分知識。

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◆ From: 140.114.107.36
※ 編輯: IanLi           來自: 140.114.107.36       (01/25 19:36)
→ hermitwhite:這個問題已經看過好幾次，終於有詳解了
→ in09:有節目介紹過中部的洗碗工廠，一開始就介紹：禁用菜瓜布
→ sdiaa:還是可以用菜瓜布 大賣場百利、洗王都有出無金剛砂的菜瓜布
→ sdiaa:會標示細緻餐具專用之類的 兩家都是土色
→ IanLi:其實就商業上會用顏色大概區分  越深色研磨力大都越強
推 wumimeow:用真的"菜瓜"布