＝＝＝＝＝＝＝提供我的食譜給你參考喔！＝＝＝＝＝＝
材料：市售糯米粉一包----600g
二砂或黑糖--------400g
水----------------600ml (一杯水約等於150ml)
大同電鍋
烘焙紙或蒸粿布
作法：
1.二砂或黑糖先以兩杯水加熱溶解後放涼
2.糯米粉加入兩杯水及溶好的糖水攪拌均勻
（一定要把粉溶解完全，不然蒸好的年糕吃起來會粉粉的）
3.將粉漿置入鋪好烘焙紙的內鍋鍋中，外鍋放三杯半的水，按下開關
電鍋跳起來就可以囉！
如果擔心不熟可以用筷子戳戳看
等年糕涼了以後再脫膜會比較好脫
剛做好的年糕糕體很軟，如果是拜拜要用的，最好前三天就要把年糕做好
這樣糕體才會變硬，可以在表面抹一層油，也不較不會發霉
※ 引述《rossikao (考杯的火燄)》之銘言：
: 各位大大安!
: 過年快到了~依家母的要求..要做個甜年糕來拜拜~
: 不過找了滿多的食譜..找到板上G大的食譜#1DGduKVc
: 但有個疑問是..G大的食譜有加蜜紅豆...
: 我媽應該只要純粹的甜年糕
: 所以想問問..是不是依照G大的食譜做,然後不加蜜紅豆就可以了嗎?
: 另一個問題是..蒸完後需要悶嗎??
: 市面上各家賣的水磨糯米粉..有分別???
: 痾...還有..我住高雄~台糖量販店內有在賣玻璃紙嗎=__=a?
: 謝各位大大~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 36.233.54.8