推 oxoox:別用氣炸鍋 平底鍋 兩面各三十秒就可以了 02/09 19:02
推 venez:泡完酒，剝膜，用叉子叉好，平底鍋底倒點高梁(58度)，點火， 02/09 21:14
→ venez:然後拿叉好的烏魚子兩面各烤個三十秒~一分，就可以切片了 02/09 21:14
→ venez:喜歡吃酥一點的話，就烤久一點，表面有金黃碰趴就ok啦~ 02/09 21:15
推 drcula:烏魚子本身就蠻油的,用氣炸鍋炸還蠻不錯的,比較不用怕煎糊 02/10 06:41
→ aaa78910:一個平底鍋j五分鐘就可以搞定的事，有這麼複雜嗎 02/10 08:53
推 snd:我想問家裡沒有高梁酒,可不可以拿whisky去做烏魚子... 02/10 12:46
推 nonchalance:只要含酒精燒的起來就可以了~ 我家還用過藥用酒精燒 02/10 13:12
→ dtmsimon:烏魚子處理時間很短，用氣炸鍋不對吧? 02/11 08:14
推 bearbabe:我們家都直接把高梁倒在烏魚子上，放盤子裡直接點火 02/12 12:39