推 pilione:推炒麵 >///< 03/17 00:26
推 bigmimi:東泉辣椒醬真的是必備! 03/17 09:23
→ kakudamusi:我覺得台中的早餐炒麵不好吃 不入味 03/17 10:46
→ Adven:大多都是要你放醬或澆點肉燥才吃 03/17 13:11
推 Misako:推東泉辣椒醬！ 03/17 18:13
→ dtmsimon:覺得不好吃是因為沒吃到好吃的吧! 03/19 05:16
無名網誌版:http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/10361428
我們台中人早餐的選擇除了爌肉飯之外，我想這種小吃攤炒麵也是許多人的首選。
雖然這炒麵看起來好像很簡單，其實店家炒麵功夫到不到位、用料實不實在都
間接或直接的影響了炒麵的口感跟美味度。這回冰箱突然很想在家吃這種炒麵，
所以就利用手邊的材料，其實做起來也不難說。自己要吃，不惜重資，用料
紮紮實實，想不好吃都很難，哈哈哈哈!
材料:(約3人份)
1.油麵600g。
2.高麗菜少許。
3.客家油蔥2大匙。
4.肉燥罐頭1瓶。
5.蔥段。
6.紅蘿蔔絲少許。
做法:
1.先將油蔥醬在鍋內以小火融化。
2.接著將蔥段下鍋略爆香之後，加入紅蘿蔔絲及撕碎的高麗菜加半杯水拌炒。
3.等到菜稍微變軟之後，放入油麵炒散。
4.將一整瓶肉燥罐頭下鍋，可是視情況加一點醬油調整鹹淡。
5.將鍋內實材充分拌勻之後，即可盛盤。
這樣一盤在外面最便宜也要20元，自己炒一大鍋成本不到100元。
吃的時候，再來點我們台中名產-東泉辣椒醬，真的是超級對味呀!
--
關於南北貨俱樂部部長賓士級電冰箱
我是冰箱，賓士級的冰箱﹑南北貨俱樂部是我開的。
在外是辦出口小台商，在家是辦伙食的煮飯工。目前是無名美食王共筆作者、奇摩美食
摩人、PTT烹飪板板工，食譜作家，歡迎大家一起分享美食、交流廚藝喔~
FB粉絲團，大家一起來按"讚": https://www.facebook.com/dtmsimoncook
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 1.165.122.195