作者cupcook (木不子水晶凍)
看板cookclub
標題[食譜] 杏鮑菇佃煮
時間Wed Mar 20 23:40:04 2013
成品圖網誌
http://cupcook.pixnet.net/blog/post/48908362
佃煮的方法除了用來料理昆布,杏鮑菇佃煮也是一道簡單省時的料理,鹹鹹甜甜十分開胃!再來一顆荷包蛋一碗清粥或無調味燕麥粥也好,早餐搞定:D
食譜來源:昆布佃煮
▼食材:
杏鮑菇 1條 中型
調味料:
醬油 1茶匙 (5CC)
米酒 1茶匙
砂糖 1/4茶匙
飲用水1湯匙(15CC)
醋 1/2茶匙
▼步驟:白天補圖 ~~
▲ 1.杏鮑菇洗淨切薄片。
▲ 2.杏鮑菇放入平底鍋中,蓋上鍋蓋開中小火煎至出水。
▲ 3.調味料攪拌均勻倒入,將杏鮑菇片與調味料混和。
▲ 4.蓋上鍋蓋再悶1分鐘即可。
木不子的小分享:
1.料理時間很短,杏鮑菇要切薄片,不超過0.5公分,方能在短時間入位。
2.先將杏鮑菇片煎至金黃再放入醬汁燜煮,杏鮑菇吃起來口感更豐富,省略煎煮過程少一個口感,但依然美味。
--
歡迎大家拜訪木不子的廚房 (
http://cupcook.pixnet.net/blog )
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.168.6.17
推 iinstan:照片中的杯子我也有個一模一樣花紋XDD 03/21 01:12
→ cupcook:木不子很多食譜都有出現那個碗 可以變成大家來找碗XD 03/21 20:46