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我住在國外,因為外食貴 都得自己煮。 我媽媽也不是很注重吃的人 她其實不愛煮,而她只是顧健康 顧營養均衡,食物對她而言 只是維持生命,並未好惡 我從剛出國,只會煎蛋。 先吃微波爐食品,慢慢揣摩食品中的料 自己試作,味道不對再上網找食譜 有時同學也會教我煮 慢慢到現在,我除了真正很麻煩的 (例如芋頭酥,燒餅等我做不來) 很多中西料理,台灣小吃都難不倒我 朋友說,媽媽一定以我為榮 錯、每次很媽媽討論料理都有找罵挨 或是被批評的感覺。 比較"搞剛"又易胖的料理 她說我果然是胖子的心態 她在台灣都不會想吃想買 我吃不到還花時間變出 那麼愛吃不胖也難。。 還有,她對我烹煮過程也有意見 例如和她說我用白菜,泡菜,蝦米 和韓式辣醬炒了烏龍麵,簡單健康 她說,我怎麼不加深綠色蔬菜? 她說這樣才均衡。像加青椒 (但我青椒只吃用烤的;或是配牛肉去炒) 她甚至說我去炒蝦醬空心菜很搞剛 應該像她一樣,買生菜沙拉燙熟 再淋橄欖油。這一道天天在我家出現 我嘗過一口吐掉,不敢吃就對 我喜歡生菜,但媽媽說太寒所以要燙 還有跟她說滷了肉燥,也是被唸 說我口味跟工人一樣,說很油 還說我亂搞,肉燥哪有用滷的? 她都是加蔥去炒過 (小時候肉燥天天出現餐桌、 但近年因為養生,我家90%是素食) 我說我照食譜煮的,她說, 她相信我一定不會煮,自己亂搞 只有自己敢吃。 (因為我老公不吃我煮的,所以她深深相信) 她覺得沒有人認真教過的, 看食譜是學不會。 很多遊子懷念媽媽的味道 但我媽真的沒興趣也沒天份 加上我爸也不挑 所以我家餐桌上的菜真的是維持生命所需 我在家用餐,時常要去外面買東西加菜 不然我會落到吃白飯配豆干的下場 偏偏媽媽又會單擔心我在國外 吃的不均衡不健康,所以興沖沖 學了新料理也不想講了 免得被唸說不健康,說我應該加 花椰菜,青椒,就算和那道完全不搭。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 2.29.20.91
oginome:搬出去住 03/31 13:37
amberrm:一樓~她已經沒注一起啦 03/31 13:45
amberrm:就不要跟你媽聊到這塊就好~學到新食譜可以在烹飪版分享:) 03/31 13:47
feeks:好的,現在都不會和她聊。畢竟她以養生為目的,口味不重要 03/31 14:08
geo:題外話,燒餅很簡單。我不會做什麼料理,但蔥油餅、燒餅會。:p 03/31 14:11
yunus:只能說令堂和你先生都很picky 這基本上無關烹飪 是家庭問題 03/31 15:16
cuteterisa:妳煮過給她吃過了嗎? 感覺都只是你媽媽的"想像"自己女 03/31 15:48
cuteterisa:兒就不會煮 吃的不健康,如果她吃了還是不欣賞妳的廚藝 03/31 15:49
cuteterisa:就煮給欣賞妳廚藝的人吃吧!!! 我媽還會叫她朋友來我家 03/31 15:50
cuteterisa:叫我煮給他們吃!! 吃完了還要問我的配方 XDD 03/31 15:51
cuteterisa:煮菜大都是天份 你媽屬於沒有天份那型 不代表你也會是 03/31 15:51
tekamolo:純疑惑 為何你老公不吃你煮的? 那他自己去吃什麼呢? 03/31 16:46
chataulait:好熟悉的ID,爬一下它板看到妳說多半是先生做菜? 03/31 17:23
chataulait:題外話,說到妳那篇文章的橄欖油討論,我那時沒注意 03/31 17:24
chataulait:妳住國外,國外的橄欖油都沒有"調整"過不適合高溫炒 03/31 17:25
chataulait:很多美國人需要很高溫烹調時會用酪梨油代替,可以參考 03/31 17:25
chataulait:回tekamolo,原po 先生吃東西比較龜毛又看心情啦 03/31 17:31
chataulait:所以他想吃什麼自己弄應該比較快吧(我猜) 03/31 17:32
chataulait:還有,如果妳媽媽不敢對妳先生說教,就把她覺得不養生 03/31 17:38
chataulait:的部份都說是妳先生愛吃肉咩 03/31 17:38
qbk:就你們觀念不同而已 我媽跟你嗎很像 不過不同的是我也贊同我媽 03/31 18:16
poepoepoe:什麼國外的橄欖油都沒調整...美國就有分油炸用的 涼拌用 03/31 18:23
poepoepoe:&另一種... 03/31 18:23
poepoepoe:不過你媽這樣亂煮真的蠻健康的 除了不吃肉外 03/31 18:25
chataulait:美國真的有油炸用的橄欖油?我真沒看過 03/31 18:29
chataulait:而且油炸的食譜也沒看過用橄欖油炸東西 03/31 18:31
chataulait:不過我知道美國人也有討論橄欖油適不適合炸東西 03/31 18:33
freely10469:真的不要跟她講,跟你其他朋友討論不就好了 03/31 19:54
uvxy:很多老一輩的媽媽都會把煮菜當麻煩事 但不代表他不會~ 因為他 03/31 22:23
uvxy:們以前當媳婦是苦過來的 現代人做菜通常是為了興趣 當然比較 03/31 22:23
uvxy:容易 03/31 22:23
feeks:謝謝ch大,國外橄欖油有用炒的,瓶子上有寫...但要炸的話 03/31 22:38
feeks:我們有買另外用來炸的其它油 03/31 22:39
mrschiu:相親則狎..你媽可能跟你太熟了又是你長輩所以講話比較傷人 04/01 00:21
mrschiu:但是她講得是有點道理..你自己在外面一個人..她一定會擔心 04/01 00:21
mrschiu:是不是吃得不好..像你講的你自己煮結果煮到一些熱量很高的 04/01 00:22
mrschiu:不就不如去外面買垃圾食物?..自己煮不健康反而浪費時間 04/01 00:23
mrschiu:我想她只是個性直腸子..但關心你要你吃得健康照顧身體的心 04/01 00:24
mrschiu:就像一般的媽媽關心離家的遊子沒什麼不同..原PO聽了雖然 04/01 00:24
mrschiu:不開心..嘴饞的時候也多少要克制一下XD..常感念媽媽的叮嚀 04/01 00:26
malisse74:美國哪有很多人用酪梨油? 要上哪買? 04/01 00:58
patrickleeee:橄欖油不適合高溫 最多炒 炸還是用其他油 04/01 01:01
feeks:不過我媽是沒口腹之欲,食物只是維持生命,所以只吃很健康的 04/01 01:28
feeks:我是有口腹之欲,但她無法理解我為了吃的,會花時間弄出來 04/01 01:31
feeks:熱量高的沒天天吃啦,偶爾做一次就被唸 04/01 01:32
feeks:還有、因為我媽不相信我會煮,她說一定是亂煮只有自己敢吃 04/01 01:33
feeks:所以她說不敢吃我煮的,也嚴禁我使用廚房 04/01 01:33
feeks:因此不能證明。還有,我爸只吃我媽煮的 04/01 01:34
evonne722:我媽只會煮泡麵............... 04/01 02:00
chataulait:酪梨油Amazon 就又囉,還有不少強調有機健康的超市會賣 04/01 03:27
chataulait:也許我是住在很講究健康的加州吧,覺得很好買~ 04/01 03:28
iinstan:我是連弄個蒜頭末我阿嬤都一直頻頻干擾我 04/01 04:19
feeks:為何要干擾你? 04/01 12:40
a34567:廚房裡面只能有一個頭XD 04/01 16:55
chataulait:廚房裡是只能有一個頭,所以我跟我娘會有共識,在她的 04/01 19:20
chataulait:廚房就我什麼都聽她的,我的廚房就絕對是我的地盤 04/01 19:20
chataulait:不過我爹有時會去我娘的廚房裡亂,把我娘搞瘋 04/01 19:21
chuht:年紀應該也是個問題,對他們而言有時吃太多太好反身體多負擔 04/02 05:48
chuht:所以久了對食物的關注就會降低到只重視養生,不像年輕人口腹 04/02 05:48
chuht:之慾強身體又能負擔。我媽現在也變得很懶得煮,畢竟養生最重 04/02 05:49
chuht:要,不過台灣真的不少父母都得了不否定自己小孩會死的病.... 04/02 05:51
unfair:跳過話題方便 04/03 19:35
fr373969:推推文 廚房裡面只能有一個老大 XD 04/04 07:18