→ feeks:因為炒真的很少所以較快，看別人炒都兩倍時間 04/01 14:25
推 brendal:可以用烤箱烤嗎？先弄碎魚肉，加醬油糖醃過 04/01 15:59
→ teiurei:用烤的會變成魚乾碎....炒魚鬆要邊炒邊壓才會鬆 04/02 10:35
→ teiurei:起鍋前加一點豬油可以增加香味和酥脆的口感 04/02 10:36
分享懶人魚鬆。
因為肉鬆我覺得比較複雜啦
鮪魚罐打開，水倒掉
在加油下去炒，炒到半乾時
加糖，醬油，五香粉
這些加下去真的馬上就像魚鬆
炒到金黃色，乾掉
反正就是看起來像真的魚鬆
兩個小罐頭大概炒15~20分，
我用中火炒，中間上過廁所2分鐘
就把火調到最小。。
炒完後攤平放置在平底鍋
完全乾了裝起來
一切自由心證、不用拘泥於
網上食譜的用量和炒的時間
反正就是弄到真的像魚鬆
沒有外面賣的那麼香
但簡單又好有成就感
失敗率底
缺點是，國外廚房沒抽油煙機
雖然我油用不多，
但整個廚房都是魚味，
對味道較敏感的人還是花錢買吧
（我這裡只買的到對岸的
所以還是自己做吧）
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◆ From: 2.29.20.91