[問題] 雞精粉就是雞粉嗎？

[Telete (澡蘭香)]

        常常看到食譜有很多寫到要放「雞粉」

        可是我到全聯怎麼找，都找不到有在賣「雞粉」

        倒是看到很多雞精粉，說可以炒菜很方便

        通常都跟鏗魚高湯粉放在一起，還有什麼香菇炒菜粉的

        請問那個雞精粉（好像是”康寶鮮雞晶”）

        就是所謂的雞粉嗎？？

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 36.224.115.125
推 opkl:個人覺得是差不多，我們廚房是用大罐的..但全聯賣的是小罐的
推 bigbowl:其實就是味精
推 pripri:聽說對身體不好耶...
→ freely10469:都只是聽說，想用就用，不想用就不要用。
推 powerjj:那是老一輩台灣人對味精的稱呼,也叫"雞骨粉",因為熬出來的
→ powerjj:湯鮮味跟雞骨一樣鮮美,以前的商人才故意取成"雞骨粉",其實
→ powerjj:內含物大部分都跟雞沒啥關係
→ qbk:像是有調味過的味精吧 風味比單純的味精(麩胺酸鈉)好一點
→ Agneta:原來如此~~我都以為雞粉和鮮雞晶是同一種東西@@
→ CuTeHebe:化學合成的東西少用  還是靠新鮮食材來煮比較好
→ CuTeHebe:畢竟都自己煮了  吃外面的東西這些已經吃夠多了XD
→ najoy:現在西餐廳用的雞粉就是鮮雞晶 只是不一定是康寶而已
→ najoy:煮菜放一點提味就很夠了
推 zitotw:我覺得這篇寫味精和雞粉 寫的還不錯
→ zitotw:http://tinyurl.com/axtsbla
推 Hubertyo:天然食物裡面本來就有味精了阿...