[問題] 味噌湯沒有柴魚片熬湯怎麼辦？

[nobodyknow21 (nobodyknow)]

目前手上只有味噌、蛋、貢丸
看食譜是寫要用柴魚或干貝熬湯
但是這兩樣手邊都沒有><
用雞湯塊或排骨湯塊會不會很怪阿？

我很喜歡喝湯
但是每次自已熬的湯總是少了一味…
(像香菇雞湯也是…)
不知少了柴魚跟干貝
還能用什麼來代替呢…

謝謝大家的回答喔!


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 61.230.75.188
→ Junchoon:味噌湯其實清水也可以煮啊...不然就放幾個蛤蜊或海帶之類
→ Junchoon:增加一點海味就夠了...
推 superidea:習慣加豆枝...沒有柴魚也沒關係
推 RoxanneLi:自己吃沒有要考特級廚師不用那麼在意少一味與否的問題啦
→ RoxanneLi:最後加海苔絲也可以充數啊
→ pommpomm:買塊昆布可以煮好大一鍋高湯 不過味噌湯其實清水就很夠味
→ pommpomm:了呀 XD
推 bluejark:很多麵店的味增湯都是用大骨的不過柴魚很容易買到吧
→ n1lk5g2:香菇雞一定要用大x黑瓜！
→ Damolee:鰹魚粉
推 lovy:味增湯加蛋跟貢丸很怪 味增本來就可以清水煮 加點海帶芽跟豆
→ lovy:腐就很好吃了
→ laaa0912:加蛋跟貢丸一點都不怪,外面涼麵攤子一堆這樣賣的
推 han9224:我都用小魚乾熬湯,柴魚片是跟味噌一起下,重點是,要加點糖
→ tot9221:貢丸也是可以拿來滾出高湯阿!
推 hatsuki:我用過 無糖豆漿 XD
推 candice24:味噌湯用鮭魚頭煮也很讚~ 加一些蛤蜊~
推 fatfat:雞湯塊~排骨湯塊也都可以~但別放太多~
→ fatfat:我習慣加些客家油蔥酥~有很不一樣的香味
→ Decill:鰹魚露 雞湯粉都行 上次看到日本節目是稀釋的番茄醬(聽說好