推 kzzoz80:可以有空就看料理節目 久了就有概念 因為都差不多 05/14 22:58
→ kzzoz80:有喜歡的菜色 做筆記 隔天馬上做看看 就會記住了 05/14 22:59
→ cordeliatai:我看好多喔...還有食譜結果做出來都... 05/14 22:59
推 RoxanneLi:從最基本的煎煮炒炸燉之類的開始吧 食材與調味沒有概念 05/14 23:01
→ RoxanneLi:用那些高級器材其實幫助不大 頂多照附贈食譜走 05/14 23:01
→ cordeliatai:所以大家是會一直把同樣的菜式做到熟練才換嗎 05/14 23:01
推 kzzoz80:有那麼難嗎 家常菜 炒兩道青菜 煎條魚 或炒個雞肉 豬肉 05/14 23:02
→ RoxanneLi:我是不會啦@_@要顧一下吃的人會不會膩 05/14 23:02
→ kzzoz80:麻婆豆腐下飯 也很易做 像要油炸過的我都不做 雖然知怎做 05/14 23:03
推 Aries328:先從煮自己喜歡吃的東西下手阿！煮到自己都覺得好吃再換 05/14 23:03
→ Aries328:作料理真的跟高級器具沒什麼關係 尤其是家常菜 05/14 23:04
→ cordeliatai:我每次買東西就一直騙自己工欲善其事必先利其器>< 05/14 23:05
→ Aries328:找自己or身邊的人喜歡吃的菜 煮到有自信再去學不喜歡的菜 05/14 23:06
→ cordeliatai:好~~~在寶寶長大之前我一定要努力!!!至少每天做一道菜 05/14 23:07
推 RoxanneLi:必先利其器那你應該是砸錢買高級鍋子而不是調理機啊XDDD 05/14 23:22
→ cordeliatai:LC.....買了好多個>< 05/14 23:29
推 talesr:就算沒有LC也是能做好菜的 有炒鍋比較實際 05/14 23:33
→ cordeliatai:炒鍋我有~~唉呀就是愛亂買... 05/14 23:36
推 cc88:不合口味的我會重覆作到想吃的口味，料理就是多試就對了 05/14 23:40
→ cc88:還有多看料理的影片和節目也很有幫助 05/14 23:42
→ cordeliatai:就很愛吃~所以做出來差很多就越來越沒信心~~ 05/14 23:43
推 bohei:先從怎麼做都好吃的簡單料理開始~ 例如..炒飯..很多變 05/15 00:02
推 cocotte:強迫自己不要外食，三餐自己煮。一下就進步了 05/15 00:10
→ cocotte:住在國外，外食很貴，三餐都自己料理。從只會煮泡面的我 05/15 00:11
→ cocotte:到現在變出一桌菜都沒問題 05/15 00:11
→ cocotte:以前我連荷包蛋都沒煎過啊!! 05/15 00:12
→ cocotte:一年後廚藝大為精進，他還會帶朋友回來吃 05/15 00:13
→ meisterhaft:不然就直接去報名廚藝教室之類的地方 看有經驗的人是 05/15 00:15
→ meisterhaft:如何備料、調味、控制火力、時間 問題常常出在被當 05/15 00:15
→ meisterhaft:成常識的細節裡 如果欠缺某些認知,那就很容易出問題 05/15 00:16
→ cordeliatai:哈哈我可是上了很多LC的課~覺得自己很厲害呢...因為備 05/15 01:08
→ cordeliatai:料都不用自己來~~我住香港外食還算方便又常回台所以.. 05/15 01:08
→ cordeliatai:為了小孩我要努力努力~~ 05/15 01:09
→ meisterhaft:備料很重要 食材一開始就沒處理好的話 後面就麻煩 05/15 01:29
推 hotecyan:初學者的料理教科書/大境文化，去買這本來看吧！ 05/15 02:06
→ hotecyan:這本有圖解，很容易看的懂 05/15 02:09
→ mrschiu:做好吃東西給你吃的老闆就是你最好的老師.. 05/15 03:25
→ mrschiu:不一定要用問的把人家吃飯的傢伙問出來..多吃幾次上網找 05/15 03:25
→ mrschiu:多半都能夠有滿意的答案.. 05/15 03:25
→ mrschiu:從喜歡吃的外食開始.. 05/15 03:26
推 littlesno:不用上課...上youtube看食在有健康 教做菜也教妳材料的 05/15 09:53
→ littlesno:知識 還有去買個萬用鍋吧...什麼機器都不要買...要想好! 05/15 09:53
推 jdarch:試著把喜歡的每樣食材變成三樣料理XD 05/15 11:28
推 lookya:家裡只有電鍋、炒鍋、平底鍋、微波爐、小烤箱...就超夠了 05/15 11:43
→ lookya:菜沒煮到理想的味道 就多做幾次來調整(一週2~3次) 05/15 11:44
→ lookya:最好能天天煮 只煮晚餐就夠了 時間久了廚藝一定進步很多 05/15 11:45
→ cuteterisa:有沒有好鍋 根本不重要 我只要一個平底鍋也可以煮出好 05/15 15:14
→ cuteterisa:料理 我想要你要的是掌握火侯 及調味的要點 05/15 15:14
推 bluesky1167:我都是看愛料理按照大家分享的食譜做 挑自己喜歡或是 05/15 16:30
→ bluesky1167:老公愛吃的 廚房家電只有炒鍋 平底鍋 大烤箱 微波爐和 05/15 16:31
→ bluesky1167:電鍋 就已經很夠用勒~反而市面上琳瑯滿目的噱頭家電都 05/15 16:31
→ bluesky1167:沒買耶XD 老公也頗讚賞我的廚藝 BTW婚前都不下廚的唷 05/15 16:32
推 greenfetish:推初學者的料理教科書 05/15 17:16
→ freely10469:先做自己喜歡的+1 05/15 19:48
→ minimaru:我也是2年人妻+新手媽媽,每天定時收看超視"食在有健康", 05/15 20:43
→ minimaru:youtube搜尋阿基師和詹姆士,從煎焦荷包蛋至今可以一桌菜 05/15 20:45
推 sonybug:youtube有很多撇步影片 05/15 20:52
推 cc88:再推一下YouTube莊祖宜，她的影片都很清楚簡單 05/15 22:18
→ cordeliatai:謝謝大家熱情的回應!!! 05/15 23:04
推 noovertime:不要再亂買 先把現有的器材用熟了再說 05/16 14:15
→ noovertime:從自己最想吃的 跟自己最想煮給先生吃得開始下手~~ 05/16 14:16
→ kaese:我只有電鍋跟電磁爐，可是常常爬版看到喜歡的分享文就跟著 05/17 22:50
→ kaese:學一下~會越來越厲害喔! 食譜的比例""一定""要照著放 05/17 22:51
→ kaese:不然會跟我們這一家的花媽一樣 煮出來都味道怪怪的XDDD 05/17 22:51