這幾天又晴又雨人都快受不了了＝＝
趁著有空做了意大利麵和蒜頭蛤蠣雞湯。
做法其實很簡單只是有些小地方要注意而已。
我做的是紅醬意大利肉醬麵，礙於預算簡單分享一下懶人做法
2人份材料：
1.義大利麵..............1包 $69
2.肉醬罐頭..............1個 $29
3.洋蔥....................1個 $10
4.蕃茄糊(胡椒＋香料)1罐 $80
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$188
1.煮一鍋水，水滾後加一大匙鹽巴，在水滾的時候放入義大利麵（均勻散開）
2.煮的過程中攪拌，並持續滾水狀態持續5~15分鐘（看麵的口感和麵的廠牌，我煮10分）
3.撈起麵條，放入冰水鍋中（加一匙橄欖油預防麵條沾黏）用手把麵攪散。
4.瀝乾水後，麵條放入旁邊的盤子待命。
5.平底鍋加熱，倒入洋蔥和橄欖油一匙後大火炒到半透明。
6.倒入番茄糊和肉醬罐頭各半後小火煮至有香氣跑出來。
（有香料粉的話可以加一點進去）
7.熄火加入一旁的麵條拌勻，擺盤囉。
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蛤蠣蒜頭雞湯 2人份
1.蛤蠣半斤 $30
2.剝皮蒜頭 $20
3.棒棒腿4根 $80
4.薑 $10
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$140
1.蛤蠣吐砂，煮一鍋水將棒棒腿川燙一下放在一旁
2.蒜頭＋蛤蠣＋棒棒腿+薑切片倒入鍋中，水加滿蓋過食材約1指節
3.加蓋小火煮20分上桌！
不用鹽巴不加油一樣很鮮很好喝！
ps.
1. 義大利麵通常外袋有說明大概煮多久，我都會少個1~2分鐘左右
一方面是口感，一方面是煮好的麵條還要跟醬攪拌。
2. 蕃茄糊我是買現成的，jason's超市有賣，正統的話應該是自己製作但我懶：）
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等待著被懂
是種深刻的寂寞
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