[問題] 人蔘雞湯好淡喔~

[peachings (出發點)]

大家好 我是廚藝初心者
剛剛在家試燉了人蔘雞湯
但是發現味道灰常的淡 沒有什麼人蔘味
取而代之是一股淡淡甜甜的味道
(我是照我媽的步驟一步一步做 但他的就不會這樣)
本來以為是我人蔘加得不夠多
但是好像不是這問題

我有加的材料有人蔘 紅棗 枸杞 黃耆 土雞腿肉
食材統一放入電鍋悶 加三次水

人蔘的味道好淡啊

我在想是不是我紅棗加太多
紅棗味會蓋掉人蔘的味道嗎

謝謝大家不吝解惑 ><

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◆ From: 219.71.75.31
推 wiwic:用甚麼樣的人蔘?份量?人蔘鬚的話可以用菜刀拍一拍粗的地方
→ lcilih:人鬖太少 吧～ 紅棗蓋不掉人鬖的苦味
→ peachings:我用蔘鬚 今天帶便當蒸過好多了 味道有出來
推 brendal:蔘鬚會比人蔘味道重