[問題] 油膩的滷肉

[tobeya (ya)]

家裡燉了一鍋油膩的滷肉,

吃一口  就滿口都是油


請問要怎樣去油膩啊???

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◆ From: 118.166.224.200
→ Junchoon:冷藏後把上面的浮油拿掉，可以放紅蘿蔔、洋蔥、蒜苗
→ Junchoon:海帶之類的一起滷把油吸掉些
推 bao71:冷藏撈油感覺比較有效率～
→ meisterhaft:冷藏隔夜後筷子一夾就幾乎可以全部夾起
→ mrschiu:把大湯匙拿去冷凍後再撈油也有類似的效果..
推 kzzoz80:他說的是肉油 不是湯汁油 你應該先炒過把油逼出來 如果沒
→ kzzoz80:有 那就滷久一點 讓油盡量逼出來 再撈掉
推 benka:吃五花肉還嫌油膩真的很奇怪....
→ meisterhaft:還有滷不夠久 脂肪還硬硬的話 吃起來就會很膩很噁心
推 zitotw:加點茶葉不錯
→ shadow24:配芥茉吃 很爽口!
推 jessica7744:木瓜皮