→ Junchoon:乳脂肪高的都可以冷凍...提拉米蘇冷凍從來沒壞掉過啊 08/11 23:27
→ Junchoon:寄冷凍碰撞得問題就少很多了... 08/11 23:27
推 dfg22200q:曾經冷凍過costco的提拉米蘇....慕思部分整個硬掉orz 08/12 02:24
→ Junchoon:大多數慕斯產品製作過程都是用冷凍成型的啊... 08/12 09:58
→ Junchoon:吃得時候要退冰再吃吧 08/12 09:59
因為要寄送提拉米蘇(使用吉利丁，用慕斯圈成型)給朋友
我怕運送過程中會撞壞
所以想用冷凍的方式去固定
但是以前聽說起司和吉利丁都不能冷凍 否則會破壞他們的特性與風味
我想確認一下
使用吉利丁成型的提拉米蘇真的不能冷凍嗎?
順帶一問的是，做好的成品裝在市售的蛋糕盒裡時會有一些晃動的空間
這個在寄送的時候該怎麼辦? 晃動很容易撞壞吧?
我是打算用慕斯的透明包圍紙圈好後
周圍塞便利商店裡賣的吉利丁棉花糖
但是如果提拉米蘇本身不夠固體那也沒用呀...
大家都怎麼寄這種柔軟的甜點呢?
謝謝!
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