推 stormNEW:湯麵SAFE 08/29 02:24
→ forfly:有可能是你煮太久了，麵糊掉就團結在一起，我煮成乾麵很ok 08/29 02:51
→ hank4416:下鍋後都要不時拉拉 不然很容易黏鍋 泡沫開始變多的時候 08/29 05:06
→ hank4416:就是麵體開始熟透 撈個半條試吃 看硬度是否合適 不夠軟就 08/29 05:08
→ hank4416:加冷水或轉小火 繼續煮 1~2分鐘再試吃 08/29 05:09
推 hatsuki:你要不要先說一下你煮的過程 08/29 13:17
→ hatsuki:若是煮麵只是一團丟下去就不管 撈起來後也不管 那湯麵炒麵 08/29 13:18
→ hatsuki:乾麵都會是一團... 08/29 13:18
→ freeeyes:你可以以把肉燥先弄到碗裡加一小匙煮麵熱水拌開，變成像 08/31 01:20
→ freeeyes:濃肉燥醬汁那種感覺，然後麵撈起來之後趕快咻咻咻拌一拌 08/31 01:21
→ freeeyes:再趕快吃掉就不會黏在一起，我覺得有時麵黏成一團是因為 08/31 01:21
→ freeeyes:撈起來之後放太久，所以動作快是必要的~~ 08/31 01:22