作者ingss (蕭蕭)
看板cookclub
標題Re: [問題] 自製甜麵醬?
時間Wed Sep 18 14:30:44 2013
前文恕刪~
這個是在網路上找到的配方
我有試做過,還蠻像的,給您參考喔
材料:
煮熟的黃豆(或熟黃豆粉)4大匙+格桂燕麥片4大匙+黑蔭鼓+有機冰糖3大匙
+味噌2大匙+水200g+日式醬油1大匙
作法:
1. 先將黃豆、燕麥片、黑豆、冰糖用料理機打粗碎(有點小顆粒),備用。
2. 起鍋把作法1材料放入後加水和醬油,開小火,一邊攪拌,煮到你要的濃稠度就好
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還有一種是在雅虎知識+中看到的,材料好找,做起來有點像又不太像...
材料
醬油 1大匙
醬由膏 1大匙
香油 1/2大匙
胡椒粉 1小匙
糖 1/2大匙
太白粉 少許<依想要的濃稠度 斟酌取量>
做法很簡單
將所有材料加熱混合均勻即可(要一直攪拌不然會結塊)
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希望大家都能平安順遂好運來︿︿
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