→ glenn321:洋蔥一般都是豬肉味增湯才會加 通常會先炒過 喜歡洋蔥的 09/27 10:14
→ glenn321:嗆辣味的 也可以留一點切細絲最後跟蔥花一起放上去 09/27 10:14
→ glenn321:鮭魚新鮮的話就直接丟進去 不放心就稍微燙一下也OK 09/27 10:15
→ glenn321:炒飯的話 建議是用一般的油大火快炒 最後再滴幾滴麻油增 09/27 10:22
→ glenn321:加香氣 會黏鍋可能是因為你水分太多 或是飯被戳爛了XD 09/27 10:24
→ glenn321:蔬菜水分都偏多 所以在下材料時順序自己要注意一下 09/27 10:25
推 mmkntust:味噌湯+薑=>台式口味..不加薑=>日式口味..看喜好 09/27 12:38
推 waitpub:我偏好加薑，否則會覺得有魚腥味 09/27 12:42
推 sandy0717c:你炒飯會黏鍋應該是因為火不夠大，炒飯要放心的大火快 09/27 15:32
→ sandy0717c:炒～然後我的順序會是先加白飯後才放肉跟泡菜！如果有 09/27 15:32
→ sandy0717c:加蛋的話順序會是：蛋-洋蔥+一點鹽-飯-肉-泡菜，全程 09/27 15:32
→ sandy0717c:用大火快炒，最後要調味時火再轉小一些！ 09/27 15:32
推 sandy0717c:炒飯不用加水~用大火炒就對了~ 09/27 15:36
→ aureliechen:你這是台式味噌湯對吧, 那個柴魚片拿來當高湯 09/27 22:10
→ aureliechen:就像日式高湯的煮法, 留下一咪咪起鍋當裝飾 09/27 22:10
→ dagron1:謝謝大家的回覆~我下次會參考大家意見試試看!! 09/27 22:14