→ Immanuel:我有一隻特福的不沾小湯鍋說，不拿來煮湯要幹嘛？ 09/27 23:40
推 aureliechen:可以煮啊但是就注意使用不沾鍋的規則就好 09/27 23:41
→ Immanuel:要盡量避免鍋子熱了之後再倒冷水進鍋裡 倒是真的 09/27 23:45
推 malisse74:不沾鍋煮湯溫度怎麼樣也不可能比炒菜高吧 09/28 00:28
推 dsaco:我煮過...不過壞很快,建議分開煮 09/28 01:44
→ gorillaz24:上面大家講的是煮湯 那關於第二段加水悶青菜或燉滷呢?? 09/28 02:46
→ sofycandy:不沾鍋的使用手則裡有一項就是:不要在鍋子是熱時加冷水 09/28 07:57
→ sofycandy:所以如果你要燉煮,就建議你到入熱水,這樣鍋子壽命會長些 09/28 07:57
→ mtvtwo:在鍋子還沒燒得很熱的時候可以加水燜 09/28 07:59
→ eva19452002:煮湯跟加高湯或水淹過食材差在那裡你告訴我？會因為這 09/28 08:08
→ eva19452002:兩者不同而溫度也跟著不同嗎？ 09/28 08:08
→ malisse74:鍋子熱時避免加冷水是不要用大量冷水沖造成急速降溫 09/28 12:15
→ malisse74:炒菜時加個兩湯匙水不會有很大影響啦 如果是用水煮 有人 09/28 12:16
→ malisse74:會把鍋先熱了再加冷水嗎 不就是冷鍋冷水再開火? 09/28 12:16
→ zvezda:冷鍋先加水OK啦 重點是不要急速降溫 水煮溫度比煎炒低 理論 09/28 16:08
→ zvezda:上不會比較傷鍋子 09/28 16:08