→ Decill:呃後天（四）不是有寒流嘛XD 我想沒問題的吧 11/27 00:57
推 yulovefang:壽司會包什麼東西嗎?若有蛋和肉還是放冷藏保險一點~ 11/27 01:02
推 allesvorbei:壽司不耐放吧，飯很快就硬了。麻糬外面硬皮去掉就好 11/27 01:11
推 musousandan:不考慮在家中直接做就好了嗎 11/27 09:27
→ allencyh:壽司用醋可以撐久一點 裝個保冷袋如何 11/27 09:36
→ yulovefang:如果要放冷藏飯可以煮軟一點 這樣冰 硬的口感不會那麼 11/27 10:13
→ yulovefang:明顯 外面有店家主打壽司冰過才好吃XDD不過若飯原本就 11/27 10:14
→ yulovefang:很硬在冰真的超硬的QQ 11/27 10:14
→ koala8363813:能請問是那一家店嗎？在家裡冰難吃的要死....店家的 11/27 10:34
→ koala8363813:控溫技術要很好冷藏要保持某種溫度吧~家裡的冰箱難調 11/27 10:34
→ koala8363813:壽司能夠冰過好吃的莫過於此吧！？ 11/27 10:35
→ koala8363813:像便利商賣的壽司或御飯團很少覺得很硬 11/27 10:37
推 gn00093006:壽司比較麻煩 飯硬掉很難吃… 11/27 10:39
→ gn00093006:那個溫度要控制好 11/27 10:40
→ gn00093006:以前我媽用溫熱的醋飯做壽司 我覺得反而比冰的好吃XD 11/27 10:41
→ koala8363813:我也覺得醋飯現做放涼沒放很久的口感很讚！就算控溫 11/27 10:45
→ koala8363813:也是有差那麼一點.飯本身煮太硬就不是控溫能解決的了 11/27 10:45
→ mrschiu:麻糬和飯一樣冷凍以後很難吃.. 11/27 17:09
→ Kukuxumusu:這兩種都不耐放吧.....不然你煮紅豆湯 用保溫瓶帶去 11/27 17:18
→ Kukuxumusu:把麻薯放進去做成日式那種......=_= 11/27 17:18
→ yulovefang:哈哈我說的店家是我這邊的早餐店 他的飯都煮很濕很黏 11/27 17:20
→ yulovefang:所以拿來做壽司做完都丟冷藏才不會那麼濕黏 11/27 17:21
→ mrschiu:可以冷藏的麻糬要買港式冰皮..或是上網找港式冰皮的配方 11/27 17:22
→ mrschiu:這兩天如果氣溫一直保持在10~15度.. 其實還算耐放.. 11/27 17:24
→ mrschiu:不過..這麼久還是算了.. 11/27 17:24
→ mrschiu:某些地方的法律是賣吃的在室溫放兩個鐘頭以上就不能賣人了 11/27 19:29
→ mrschiu:你要放12個鐘頭.. 很拼.. 沒人能為你保證什麼XD.. 11/27 19:30
推 Zawar379:怎麼預計做的都是放久了會變難吃的東西阿... 11/27 20:22
推 Tevety:壽司做好 怕米硬的畫 放冰箱前用報紙包幾層就OK 11/27 22:25
→ teiurei:其實重點是壽司包得是甚麼料,如果單只有用糖加醋做壽司飯 11/27 22:35
→ teiurei:沒有碰生水常溫可以放3天,做成壽司之後通常都是從配料先壞 11/27 22:36
→ teiurei:如果是包肉鬆火腿的話,放久是不會壞,但是飯的水分會被海苔 11/27 22:41
→ teiurei:和肉鬆吸走一些,口感會變得稍差 11/27 22:42
→ TERIYAKI:這兩者都很不適合久放 11/28 00:27