[問題] 韓式泡菜醃太鹹

[hotaru29 (それが何か)]

4前天試做了4顆的小白菜
放在室溫等發酵
可是今天嚐的時候發現太鹹了
可能之前塩漬時沒有徹底洗掉塩巴
這樣泡菜還有的救嗎

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 36.237.96.178
→ holymoon99:可以不直接吃 拿去煮 煮之前泡水洗一洗 然後擰乾去炒或
→ holymoon99:煮湯試試
推 aureliechen:越放越不鹹。鹹一點會延緩發酵也能放更久。不然就
→ aureliechen:你拿去煮湯或者炒飯比較適合。放久一點讓他更酸
→ aureliechen:味道也更好些
推 bruce7010:可能鹽水泡太久 加糖再放個一陣子看看