[問題] 薑磨泥之後可冷凍保存嗎？

[jasica (說太多跟說太少一樣傷人)]

天氣變冷想泡薑紅茶來暖身

但因上班時間總是匆忙，沒辦法每次都磨泥沖泡

如果先把薑磨泥之後以冰塊盒冷凍起來，不知這方法是否可行呢？會不會有營養或辣度流失的問題

之前也是有看網友是切片，直接用保溫杯加熱的方式沖泡，但總覺得切片出來的不夠辣，所以還是想是以磨泥的方式處理，感謝

--
Sent from my Android

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 111.80.149.89
→ chataulait:營養成分不清處，不過我試過用非現磨的薑泥做薑汁撞奶
→ chataulait:就完全無法凝結
推 EFPTT:帶去公司現磨? 基本上有茶水間就可以用勒～小工具帶著就好
推 pannacotta:撞奶需要薑汁裡的酵素所以得現磨
→ Date2329:我是將薑加水用果汁機打，然後再做成一塊塊的冰塊
→ Date2329:不過我不清楚營養成分是否會流失，但薑味和辣度都很足
推 daisaimao:有習慣把薑泥直接用保鮮膜分裝冷凍，用來煮菜感覺沒差
推 cMAKUBEX:嗯 ，以前喝薑紅茶也是凍一罐起來用 ，要喝用鐵湯匙挫
→ cMAKUBEX:下來用 ，可惜我體值燥喝多不舒服 ，不然好暖呀！！
→ chataulait:美國可以買到有機薑粉，我做菜泡薑茶都直接用這個
→ chataulait:台灣不知道有沒有，可以找找看
→ chataulait:就是要懂得挑，不要買到加了其他東西的
推 anniebell:名間農會有出薑粉 某些農會超市有賣