[問題] 燕麥牛奶可以微波加熱嗎?

[yyeven (even)]

今天試著把大燕麥片(即食那種)加牛奶，放到一般飯碗，然後用微波專用加熱蓋(沒有透氣孔的)微波兩分鐘加熱來吃，沒想到牛奶竟然溢出來，有些麥片也飛出來了...@@
請問大家，這是為什麼呢?另外，吃起來麥片口感似乎沒有完全軟爛，還有點硬度，那種即食的桂X大燕麥片靠這樣加熱還不夠嗎，要怎麼才能軟綿綿呢~~


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◆ From: 1.163.183.10
→ taionethree:泡久就軟了
推 darkelecy:強先加熱牛奶1min不要加蓋 熱好牛奶再加入燕麥片泡3min
推 t11223342002:不要蓋蓋子，我都是牛奶淹過燕麥微波3分鐘
推 t11223342002:微波好了以後攪一攪如果太乾再加點牛奶，補微波1分鐘
推 t11223342002:會冒出來就是太滾了，可以先觀察你家微波爐，在還沒
→ t11223342002:冒出來之前關掉，以後就抓同樣時間微波這樣
→ mrschiu:微波爐有沒有很多種的功能? 例如加熱到70度的功能?..
→ mrschiu:有的話..可以用那個功能..加熱到70度或60度就可以..
→ mrschiu:沒有的話..有沒有小火功能?..如果網路上當露不到使用說明
→ mrschiu:就試試看小火(300W)微一分鐘..
推 fukyou:這是水分子的表面張力跟加熱時水面的粒子有能量從液態逃脫
→ fukyou:間較勁的現象 內跟外之間就會產生泡 但是微波不是熱對流 它
→ fukyou:直接打在表面 最表溫度最高 所以一般電鍋加熱很容易有 微波
→ fukyou:就少很多 但是微波如果打入的介質結構比較粗糙 能量就會儲
→ fukyou:存 結構比水分子粗糙 能儲存原本表面迅速被蒸發的能 泡要產
→ fukyou:生的過程會激烈許多
→ fukyou:你可以分次 攪一攪 放進去 再攪一攪
→ fukyou:就像你打蛋 蛋黃先弄云在微波 如果打好幾顆 下面都還是沒變
→ fukyou:性 就用筷子把上面翻下去 是一樣的