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我用的是BC美式原味鬆餅粉,依照他給的比例下去做調配, 再調的時候已經有聞到一股奇怪的味道,有點像香料的味道, 本來以為煎完會變香香的,結果還是很怪! 後來又以牛奶替代水來調粉,味道還是一樣噁QAQ 請問有方法可以改善嗎?還是這牌子的鬆餅粉就是會有味道? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.34.54.123
fukyou:我猜是baking powder混到香料的味道 之前在大賣場買過也有 01/12 02:14
fukyou:這種感覺 加巧克力醬硬吃掉 01/12 02:15
fukyou:因為後來自己做 powder下太多 就一種超重的味道 連硬吃都沒 01/12 02:16
fukyou:法 01/12 02:16
fukyou:加蜂蜜之類的蓋掉.... 01/12 02:16
ChAngie:超有可能混到香料味,因為通常都放同一區 01/12 06:12
ChAngie:我的麵粉不過是跟一小搓包起來的肉桂粉放一起,法式草莓千 01/12 06:14
ChAngie:層就被吃出有肉桂味XD,肉桂穿透力超強可能我不愛也有差 01/12 06:16