其實這個應該算是調味料而不是食譜～
之前對香料橄欖油蠻有興趣的。在板上有稍微搜尋了一下
發現似乎沒有什麼人PO過這個訊息
就讓小弟拋磚引玉一下 哈哈～～
材料
玻璃瓶 x5
http://ppt.cc/RzFZ
迷迭香 ..............1 株 （我家有種哈哈）
乾燥巴西里...........2湯匙
大蒜.................一顆完整的大蒜切末
乾燥羅勒.............2湯匙
黑胡椒...............一湯匙
海鹽（岩）...........適量（鹽匙x 1)
橄欖油
我的做法是看這本書來的
品油師ＸＸＸＸＸ帶你品味橄欖油
然後做了點更動～
步驟：
1.玻璃瓶用熱水洗乾淨，然後吹乾（或蓋個砂網曬乾） 瓶子大概是150cc
蓋子可以選擇軟木塞（比較矯情 哈哈） 也可以使用玻璃瓶塞
2. 香料依照自己的需求將份量裝到瓶子裡，倒入黑胡椒和鹽巴（也可以不用）
3.倒入橄欖油，蓋好瓶塞。 放到陰涼處1周後就可以用了～
看起來是很簡單的做法，其實有不少的眉眉角角是做了才知道
像是使用的橄欖油，我一開始使用奧利塔的油，後來換成 olivia & co的橄欖油
口感上真的差了不少。
還有整株新鮮香料浸下去和乾燥香料也是有差的～乾燥香料味道釋放很快，
整株新鮮的香料可能需要浸泡兩周才有味道，口感也有差異，新鮮的香料浸泡後的
橄欖油會多了青草的味道哈哈，我很喜歡。
ＰＳ. 我自己最喜歡的是羅勒＋大蒜＋黑胡椒＋黃檸檬皮的版本 :)
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文不成，武不就，古今頑愚，汗顏紈褲子
輕禮義，遠詩書，天下不肖，材庸平劣姿
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