[問題] 紅豆或綠豆泡水的問題?

[justo180 (胡士托)]

  要煮紅豆湯和綠豆湯,或用黃豆做豆漿時,不是都會將豆子泡個幾小時或一夜

  讓豆子比較容易煮熟或磨細嗎?  要煮或打豆子時,大家會將泡的水倒掉

  裝新的水再去煮或用新的水跟豆子一起進果汁機,還是就用原來的水呢?

  雖然這只是一個小問題,但還是想知道不同的做法有沒有差別?

  (米若要泡軟些,最後不會將水倒出換新的,但泡過豆子的水都有顏色,所以會有這疑問)

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◆ From: 61.230.183.62
→ TERIYAKI:我會用新水 我覺得舊水可能有表皮殘留的農藥或粉啦雜質
→ KAZUYA:換水+1
推 Tyeng7582963:我也覺得要換水
→ zvezda:換水
推 yulovefang:泡黃豆我會換水 最後泡的那次會一起倒下去在再+新水
→ yyouu:換水+1 但是說真的豆子顏色會比較淺
→ yyouu:很在乎顏色的話 豆子洗乾淨 加水冰冷凍庫 不退冰直接煮就沒
→ yyouu:有很大的差別