作者Immanuel (God is love)
看板cookclub
標題[食譜] (稍微)健康版 綠茶奶酥抹醬
時間Mon Feb 17 03:49:13 2014
我是綠茶控,超愛綠茶抹茶口味的食物
在台灣很愛綠茶奶酥厚片
也曾經抱過營業用的一大罐金鶴綠茶抹醬回美國啃
(剛好被美國海關抽檢行李,她很好奇有什麼抹醬這麼好吃)
隨然奶酥抹將這種東西和我平常超低油的飲食原則頗有抵觸 XD
最近認真地去買了一罐西班牙有機extra virgin橄欖油
既然不適合炒菜,就拿來作抹醬抹麵包吧
板上網路上奶酥抹醬食譜不少,只是幾乎都是用奶油
幾乎找不到用液體油的食譜,我只好自己當白老鼠了 :Q
昨天試做了一下,大約是配四片厚片土司的量
糖粉30g,綠茶粉3-4g(約1.5大匙.我的秤沒有小數點), 脫脂奶粉30g
橄欖油我開始只放20g,拌一拌覺得太乾,後來加到總共25-26g
做法就是-攪拌均勻到抹醬的溼度
成果還可以,只是沒什麼奶味(廢話:p),茶味也不夠明顯
倒是也沒有明顯的油味
下次應該會再多加一些綠茶粉
來這裡貼一下,想
說下次有人有興趣和我一樣頭殼壞去想做橄欖油奶酥可以參考 ;)
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